Un rapport de masses, pas une préférence universelle
1:16 signifie un gramme de café pour seize grammes d’eau. Indiquez le poids connu, café ou eau, puis calculez l’autre. Adaptez le ratio à votre méthode.
Exemple et limites
20 g de café avec un ratio de 1:16 nécessitent 320 g d’eau. Mouture, torréfaction et méthode d’infusion comptent ; aucun ratio unique n’est présenté comme idéal pour tous.